{"title":"Café en grains","description":null,"products":[{"product_id":"kb-coffee-roasters-el-diviso-chiroso-colombie","title":"KB Coffee Roasters El Diviso Chiroso – Colombie","description":"\u003cp\u003eUn café de filtre torréfié à Paris par KB Coffee Roasters, à partir d'un lot de la ferme El Diviso, à Pitalito, dans la région de Huila, en Colombie. Les frères Néstor et Adrian Lasso ont repris la ferme familiale pour se consacrer au café de spécialité, puis se sont associés à Jhoan Vergara. Leurs lots sont aujourd'hui prisés dans les championnats de barista en Europe.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation : rhubarbe, bonbon cerise, groseille, cranberry.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa variété Chiroso, peu répandue, est traitée en naturel anaérobie avec choc thermique : les cerises s'oxydent d'abord deux jours, passent par un bain à 50 °C, puis fermentent en cuve fermée avec une levure de brasserie, avant un séchage mécanique puis au soleil.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eProducteur : Néstor Lasso — Région : Pitalito, Huila — Altitude : 1 850 m — Variété : Chiroso — Process : naturel anaérobie, choc thermique — Torréfaction : filtre.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSachet de 250 g, en grains. Si vous passez à Cartel, nous pouvons le moudre sur place.\u003c\/p\u003e","brand":"KB Coffee Roasters","offers":[{"title":"Default","offer_id":67651087008135,"sku":"KB-ELDIVISO-1","price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1102\/0543\/6295\/files\/KbElDivisoChiroso-1.jpg?v=1791552368"},{"product_id":"clinton-hill-bresil-san-antonio","title":"Clinton Hill Brésil – San Antonio","description":"\u003cp\u003eUn café de spécialité torréfié à Clermont-Ferrand par Clinton Hill, notre voisin torréfacteur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation : chocolat, amandes caramélisées, fruits secs.\u003c\/strong\u003e Un café rond et équilibré, idéal en espresso, à la cafetière à piston ou à l'italienne.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eOrigine : Brésil — Variété : blend Catuaí — Process : nature — Score SCA : 83,5 — Torréfaction : espresso.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSachet de 250 g, en grains. Si vous passez à Cartel, nous pouvons le moudre sur place.\u003c\/p\u003e","brand":"Clinton Hill","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":67651372122503,"sku":"CLINTONHILL-SANANTONIO-1","price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1102\/0543\/6295\/files\/ClintonHill-1_1.jpg?v=1791552426"},{"product_id":"clinton-hill-ethiopie-yirgacheffe-beloya","title":"Clinton Hill Éthiopie – Yirgacheffe Beloya","description":"\u003cp\u003eUn Éthiopie lavé torréfié à Clermont-Ferrand par Clinton Hill, en torréfaction « omniroast » : il se prête aussi bien à l'espresso qu'au filtre et aux méthodes douces.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation : chocolat, jasmin, fruits jaunes.\u003c\/strong\u003e Une acidité douce et de la longueur en bouche.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eOrigine : Éthiopie, Yirgacheffe — Variété : Heirloom — Process : lavé — Score SCA : 87 — Torréfaction : omniroast (filtre et espresso).\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSachet de 250 g, en grains. Si vous passez à Cartel, nous pouvons le moudre sur place.\u003c\/p\u003e","brand":"Clinton Hill","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":67651372155271,"sku":"CLINTONHILL-BELOYA-1","price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1102\/0543\/6295\/files\/ClintonHill-1.jpg?v=1791552449"},{"product_id":"piha-el-arbol-nicaragua","title":"Piha El Árbol – Nicaragua","description":"\u003cp\u003eUn café de filtre torréfié à Bordeaux par Piha, dans sa gamme « café de ferme ». Il vient de la Finca El Árbol, à Dipilto, dans le nord du Nicaragua, conduite par la productrice Claudia Lovo.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation : cerise noire, cacao, prune, chardonnay.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe lot est travaillé en macération carbonique : les cerises fermentent entières dans une cuve saturée en gaz carbonique, comme pour certains vins, ce qui donne au café son profil fruité et vineux.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eProductrice : Claudia Lovo — Région : Dipilto, Nicaragua — Altitude : 1 150 à 1 300 m — Variété : Pacas — Process : macération carbonique — Torréfaction : filtre.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSachet de 250 g, en grains. Si vous passez à Cartel, nous pouvons le moudre sur place.\u003c\/p\u003e","brand":"Piha","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":67661107364231,"sku":"PIHA-ELARBOL-1","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1102\/0543\/6295\/files\/PihaElArbol-1_775502fc-cb5e-4079-862c-b1a2ee33bc37.jpg?v=1791627018"}],"url":"https:\/\/cartelcycles.cafe\/en\/collections\/cafe-en-grains.oembed","provider":"Cartel Cycles \u0026 Café","version":"1.0","type":"link"}